HYACCA* 百菓 003
麻花兒

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麻花兒(マファール)
「唐人揚」や「よりより」などの名称でも知られている中華菓子・麻花兒(マファール)。中国では、麻の花や麻紐に似ていることから「麻花」と呼ばれているそうです。中華系の人々の多く住む長崎では、昔からの名菓として(その硬さにもかかわらず)老若男女多くの人々に親しまれてきました。噛むほどに味わいが出て「食べだしたらとまらない」お菓子の代表です。

 

チケッティ×シュガーロード部
HYACCA* 百菓 002-007は、FELISSIMOの「Chichetti(チケッティ)」とのコラボレーション!桃カステラ、麻花兒、ざぼん漬、丸ぼうろ、ゆり菓子、金平糖など、シュガーロード周辺のお菓子から着想を得た豆皿とそば猪口を、長崎県の陶磁器メーカーとつくりました。

 

豆皿とそば猪口について
麻紐のよりと、原料の小麦粉をモチーフとした豆皿とそば猪口です。小麦粉は中華菓子や南蛮菓子をつくる上で欠かせないもの。かつて肥前には麦畑が広がっていたといいます。

※現在、Felissimo WEBでの販売は終了しております。今後の販売方法については後日掲載致します。

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