HYACCA* 百菓 001
烏羽玉

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十九世紀半ば、平戸藩松浦家第三十五代、凞(ひろむ)は、百種の菓子を平戸城下の菓子舗に命じてつくらせ、その菓子名と製法を記した図本『百菓之図』を編纂しました。 2014年春、シュガーロード部は、私たちが暮らしている土地をお菓子を通して知る百菓事典『HYACCA* 百菓』を創刊します。 毎号一つの菓子をきっかけにしてシュガーロード周辺を訪ね、過去−現在−未来へと伝わり続けるお菓子の世界を紹介します。百号目が揃った日には、現代版の『百菓之図』が立ち現れてくるような、その一枚目となる『烏羽玉』をつくりました。

 

HYACCA* 百菓 001 烏羽玉
2014.1.15 発行
Produced and Published : シュガーロード部 Sugar Road Club
Direction and Design : 川路あずさ Azusa KAWAJI
Edit and Illustration : 宮崎友理子 Yuriko MIYAZAKI
 

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